Created on Sábado, 19 Jul 2014 02:03:18

Disfrutamos de un clima ideal para la obtención de vinos de alta calidad, esto es debido al clima continental que disfrutamos, con estaciones marcadas e importantes contrastes térmicos, con inviernos muy fríos llegando alcanzar los -15ºC y veranos muy calurosos con hasta 45ºC .

Otro factor importante en lo referente a la climatología, es la escasa pluviometría que tenemos, siendo esta entre 300-400 mm anuales, no olvidemos que nos encontramos en un micro-clima que impide la entrada de vientos humedos, por lo que la sequedad es una característica de nuestros viñedos. Es por ello que todos nuestros viñedos tienen instalados el riego por goteo enterrado. Todas estas características garantizan la ausencia de enfermedades criptogámicas y la abundancia y diversidad de aromas especiales que hacen de sus vinos un modelo de finura y calidad contrastada.

Los viñedos de Cuevas Santoyo se encuentran en lo que algunos han denominado la llamada “viticultura de la luz”, con este término se quiere dar a conocer a los viñedos que reciben mas horas de luz que otros viñedos del resto de España, llegando acumular hasta 1.000 horas mas de sol. En general, la media de horas de sol que reciben nuestros viñedos es de 3.185 horas , llegando alcanzar muchos años mas de 3.500 horas. El recibir tantas horas de luz, hace que las uvas tengan mas azucares, lo que se traduce en un mayor grado alcohólico y tengamos una acidez mas equilibrada.


Temperatura Media Anual: 14,6ºC
Precipitación Anual Media: 300-400 Mm
Horas de sol Media Anual: 3.185 Horas

CUEVA

Un Cueva es un vino espumoso de calidad, y que da nombre a la región donde se produce y se elabora, concretamente en Villanueva de Alcardete, en Toledo. Para elaborar el cueva se utiliza el método champenoise ó Método Tradicional. Un espumoso que excede la Calidad Estandar del mercado, según las normas de sus estatutos y auditada por un organismo externo de control.

VIÑEDOS Y RESERVAS

Bodega pionera en Castilla la Mancha en la elaboración de espumosos desde 1987 y bajo la Marca de Calidad Diferenciada “CUEVA”.El 100% de su actividad está orientada a la elaboración bajo el Método Tradicional de fermentación en botella. Nos encontramos en Villanueva de Alcardete, provincia de Toledo, en plena tierra de Don Quijote de la Mancha y en las proximidades de la Venta de su amada Dulcinea del Toboso.

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 Cuevas Santoyo - Vinos espumosos

 

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    • Bodega Viñedos y Reservas
      Ctra. Quintanar Km 2
      Villanueva de Alcardete. 45810 – Toledo – España
      vr(@)cuevassantoyo.com
      925 167 536
       
      Oficina Comercial
      c/del Divino Vallés 32
      28045 – Madrid
      vr(@)cuevassantoyo.com
      91 474 40 99

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