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Espumosos Cuevas Santoyo
Un Cuevas artesanal con uva Sauvignon Blanc, Airen y Macabeo, de nuestros viñedos, intenso y potente, y a la vez sutil y delicado, de una gran vinosidad. Aromático y estructurado cuyo volumen y persistencia lo hace ideal para acompañar toda una comida: con carpaccios, quesos curados, ahumados, mariscos y todo tipo de carnes. Criado en rima durante un mínimo de 36 meses en cuevas, con removido y degüelle manuales. Color amarillo dorado, con fina burbuja, destacando las notas de bollería, los frutos secos y los tostados. Cremoso y redondo, con paso vinoso, fresca acidez y buena integración del carbónico.
Ficha en pdf delVino Carolus Gran Reserva
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Un Cueva es un vino espumoso de calidad, y que da nombre a la región donde se produce y se elabora, concretamente en Villanueva de Alcardete, en Toledo. Para elaborar el cueva se utiliza el método champenoise ó Método Tradicional. Un espumoso que excede la Calidad Estandar del mercado, según las normas de sus estatutos y auditada por un organismo externo de control.
Bodega pionera en Castilla la Mancha en la elaboración de espumosos desde 1987 y bajo la Marca de Calidad Diferenciada “CUEVA”.El 100% de su actividad está orientada a la elaboración bajo el Método Tradicional de fermentación en botella. Nos encontramos en Villanueva de Alcardete, provincia de Toledo, en plena tierra de Don Quijote de la Mancha y en las proximidades de la Venta de su amada Dulcinea del Toboso.
Estaremos encantado de atender