La variedad de uva Verdejo está considerada como una de las mejores uvas blancas de España. Cuando observamos la vid destaca su tronco vigoroso, frente a las hojas de tamaño pequeñas y medianas con forma pentagonal. Las Bayas de esta variedad de uva Verdejo suelen ir de pequeñas a medianas, por lo general son esféricas y de color amarillo; cuando observamos al trasluz la uva podemos observar sus pepitas, siendo estas algo grandes. Los vinos base que obtenemos de esta variedad de uva Verdejo son muy aromáticos, con cuerpo y suaves. Con una muy buena acidez y un pequeño toque amargo.