Uvas Airén para nuestros vinos espumosos


La uva mas característica, querida y abundante de nuestra tierra, Castilla La Mancha.  Esta variedad es muy resistente a la sequía y enfermedades, lo que es ideal para los largos meses calurosos y secos de nuestra Castilla. El sabor de la uva Airén es suave y denota un toque ligeramente dulce. Los aromas que destacan de esta variedad son los frutales. Los vinos base que obtenemos poseen un color amarillo pálido, con algunos reflejos verdosos. Esta variedad es ideal para realizar coupage con otras variedades como son Macabeo y Chardonnay.

CUEVA

Un Cueva es un vino espumoso de calidad, y que da nombre a la región donde se produce y se elabora, concretamente en Villanueva de Alcardete, en Toledo. Para elaborar el cueva se utiliza el método champenoise ó Método Tradicional. Un espumoso que excede la Calidad Estandar del mercado, según las normas de sus estatutos y auditada por un organismo externo de control.

VIÑEDOS Y RESERVAS

Bodega pionera en Castilla la Mancha en la elaboración de espumosos desde 1987 y bajo la Marca de Calidad Diferenciada “CUEVA”.El 100% de su actividad está orientada a la elaboración bajo el Método Tradicional de fermentación en botella. Nos encontramos en Villanueva de Alcardete, provincia de Toledo, en plena tierra de Don Quijote de la Mancha y en las proximidades de la Venta de su amada Dulcinea del Toboso.

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 Cuevas Santoyo - Vinos espumosos

 

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    • Bodega Viñedos y Reservas
      Ctra. Quintanar Km 2
      Villanueva de Alcardete. 45810 – Toledo – España
      vr(@)cuevassantoyo.com
      925 167 536
       
      Oficina Comercial
      c/del Divino Vallés 32
      28045 – Madrid
      vr(@)cuevassantoyo.com
      91 474 40 99

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